เชื่อว่าหลายคนอาจจะยังแยกไม่ออกระหว่าง ผักไฮโดรโปรนิกส์ กับ ผักออร์แกนิก ว่าแตกต่างกันอย่างไร วันนี้มาไขข้อข้องใจให้แล้ว
#ผักไฮโดรโปรนิกส์ คือ การปลูกโดยใช้น้ำ และใช้สารอาหารสำหรับพืช ที่สร้างขึ้นมาด้วยสารสกัดทางเคมี หรือปุ๋ยเคมีนั่นเอง ไม่มีการใช้ยาฆ่าแมลง จึงสะดวก ปลอดภัย และราคาไม่แพง
#ผักออร์แกนิก คือ ผลผลิตที่ได้มาจากการเจริญเติบโตตามธรรมชาติ ไม่ใช้เมล็ดพันธุ์ที่ตัดแต่งพันธุกรรม (GMO) ใช้ปุ๋ยหมักปุ๋ยคอกจากธรรมชาติ ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง และปลอดสารเคมี ราคาจึงสูงกว่าผักทั่วไป
สรุปว่าผักทั้ง 2 อย่าง ต่างกันที่กระบวนการในการปลูก แต่จะเลือกซื้อผักแบบใดมาปรุงอาหาร ก็ต้องล้างผักให้สะอาดกันก่อนด้วย
